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从小到年夜都爱的一道菜,推举给素食的友人,喷鼻糯入味,省时省

admin 发布于 2017-10-04 17:16
从小到年夜都爱的一道菜,推举给素食的友人,香糯入味,省时省力!

       在四川,咱们把芋头称之为芋儿,我从小都爱好吃芋儿,不论是炖肉仍是煮汤,吃暖锅或串串香,芋儿也是必选项。芋儿烧鸡在川菜里算是一道名菜,但我并不爱吃鸡肉,素烧芋儿也异样甘旨,将芋儿切片,勤俭了烹调的时间,夹起来也极为便利,环亚娱乐平台ag88,十分喜欢的一道菜,很软糯很入味。

芋儿,富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物资中,氟的含量较高,存在洁齿防龋、维护牙齿的感化;芋儿含有一种黏液蛋白,被人体接收后能发生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可进步机体的抵御力。故西医以为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包含癌毒有克制消解作用,可用来防治肿瘤及淋凑趣核等病症。

资料:芋儿  600克    盐   一小勺   豆瓣酱   1勺    生抽   8克    油   过量   蒜 1个   葱   大批   茴香   大批    花椒  十多少颗

步调:1.将芋儿洗净,假如不立刻下锅,能够先放在水里浸泡,免得变黑。

2.将芋儿切片,厚薄平均,如许可节俭烧的时光。

3.锅中放过量油,烧至6成热,环亚娱乐平台ag88,放入花椒、蒜片跟茴香,炒喷鼻。

4.放入豆瓣酱。

5.炒出香味,四川人炒菜离不开豆瓣酱,增味减色。

6.倒入切片的芋儿。

7.翻炒2-3分钟。

8.倒入水,能盖入芋儿即可。

9.加入生抽。

10.参加盐,环亚娱乐平台ag88,随后盖上锅盖,中小火,直至水份收干,即可起锅。

11.撒上葱花,无敌的厚味。

12.口感金饰,绵甜香糯,这一盘速度秒光,小盆友表现还不敷。


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